Portské víno Quinta do Noval Vintage 2023

Detailní popis produktu

Quinta do Noval Vintage Port je charakteristické mimořádnou čistotou ovoce, jemností a elegancí typickou pro vína tohoto slavného vinařství. Vintage Port zde vzniká pouze v letech, kdy vybrané partie dosáhnou kvality a osobitosti hodné jména Quinta do Noval. Quinta do Noval Vintage Port 2023 má hlubokou barvu a čistou, elegantní vůni s květinovými tóny, černými třešněmi a červeným rybízem. Postupně se přidávají jemné tóny koření, fíků, kakaa a sušených květin. V chuti je víno plné a koncentrované, s pevnými tříslovinami, vyváženou kyselinou a přesně definovaným ovocným charakterem. Pevnou strukturu doplňuje minerální složka, která vínu dodává svěžest a přesnost. Závěr je dlouhý, čistý a vytrvalý. Víno má vynikající předpoklady k dlouhodobému zrání v lahvi. Víno vzniká z odrůd Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Sousão a ze směsi tradičních odrůd pěstovaných společně na vinicích Quinta do Noval. Hrozny jsou tradičně sešlapávány nohama v žulových lagarech. Tento způsob zpracování umožňuje šetrně získat mošt a během kvašení dosáhnout optimální extrakce aromatických látek, barvy a kvalitních tříslovin. Před lahvováním víno zraje 18 měsíců v dřevěných sudech v klimatizovaných sklepích Quinta do Noval přímo ve vymezené oblasti Douro. Láhev doporučujeme skladovat ve vodorovné poloze na chladném, suchém a tmavém místě. Před podáváním je vhodné nechat víno přibližně dvě hodiny dýchat a dekantovat jej. Víno se výborně hodí k výrazným sýrům typu Stilton nebo Gorgonzola, dezertům s červeným ovocem a kvalitní hořké čokoládě. Díky své komplexnosti a dlouhému závěru je skvělé také samostatně.