Kopke Tawny 10 y. o.

Detailní popis produktu

Červené, sladké portské víno víceleté tawny.  Kopke 10leté Tawny je fortifikované víno z oblasti Douro v Portugalsku, vyráběné společností Kopke, nejstarším portským domem založeným v roce 1638.  Hrozny jsou ručně sbírány v optimální zralosti, odstopkovány, rozdrceny a fermentovány při kontrolované teplotě 28–30 °C. Fermentace je zastavena přidáním vinného destilátu, čímž vzniká fortifikované víno. Následně víno zraje v dubových sudech, přičemž průměrné stáří směsi je 10 let. Víno má atraktivní zlatavou barvu s jantarovým okrajem. Vůně je elegantní a komplexní, s tóny koření, sušeného ovoce, dřeva a medu. Na patře je hladké a kulaté, s intenzivní chutí sušeného ovoce a dlouhým závěrem. Ideální jako aperitiv, podávaný při teplotě 10–16 °C. Skvěle se hodí k foie gras s lilkem a ořechy, dezertům jako toffee brownies, čokoládovo-pistáciový dort nebo crostini s vlašskými ořechy a kozím sýrem.