Boas Quintas Bucelas Arinto

Detailní popis produktu

Morgado de Bucelas je svěží a elegantní portugalské bílé víno vyrobené výhradně z odrůdy Arinto. Pochází z vinařské oblasti Bucelas, která je pro tuto tradiční portugalskou odrůdu považována za jednu z nejvýznamnějších. Středomořské klima a vápencové půdy zde vínu propůjčují charakteristickou svěžest, živou kyselinu a výraznou minerální stopu. Před zahájením kvašení zůstávají hrozny čtyři hodiny v kontaktu se slupkami za nízké teploty. Tato krátká macerace pomáhá šetrně získat aromatické látky a podtrhnout odrůdový charakter vína. Odkalený mošt následně kvasí 25 dní při kontrolované teplotě 14 °C. Po dokončení fermentace víno zůstává další tři měsíce v nerezovém tanku, kde probíhá pravidelná bâtonnage – promíchávání jemných vinných kalů. Tento postup dodává vínu příjemnou plnost, jemnější strukturu a kulatost, aniž by potlačil jeho přirozenou svěžest. Morgado de Bucelas se ve sklenici představuje světlou citronově žlutou barvou. Ve vůni se objevují čisté tóny limetky, zeleného jablka a jemné minerality. V chuti zaujme živým, svěžím nástupem a výraznou minerální linkou, kterou doplňuje příjemný objem a harmonicky zakulacená textura. Závěr je čistý, svěží a příjemně vytrvalý. Jedná se o lehké, elegantní a mimořádně dobře pitelné bílé víno, které přesvědčivě ukazuje typický charakter portugalské odrůdy Arinto. Výborně se hodí jako aperitiv nebo jako doprovod k lehkým předkrmům, mořským plodům, grilovaným rybám, salátům a studeným pokrmům a čerstvým a jemným sýrům.