Quinta do Noval Cedro branco - bílé víno

Detailní popis produktu

Ve vůni je Cedro do Noval svěží a přitažlivé, s výraznými tóny citrusů, broskví, meruněk a zralých peckovin. Chuť je živá, harmonická a krásně vyvážená. Elegantní citrusové tóny doplňuje jemný dotek kořenitého dubového dřeva. Broskve a meruňky dodávají vínu kulatost a hloubku, zatímco svěží grapefruitová linka podtrhuje jeho šťavnatý charakter. Velkorysá textura, živá svěžest a dlouhý, příjemně kořenitý závěr vytvářejí elegantní a vrstevnatý celek. Víno je tvořeno odrůdami Gouveio, Viosinho, Arinto, Rabigato, Códega do Larinho a Fernão Pires. Hrozny jsou před lisováním odstopkovány a šetrně rozdrceny. Většina vína kvasí v nerezových tancích. Část odrůd Viosinho a Gouveio, představující celkem 20 % výsledného vína, kvasí v 225litrových francouzských dubových sudech. Deset procent použitých sudů je nových. Tento způsob výroby zachovává jemnou odrůdovou aromatiku a zároveň vínu dodává plnější strukturu. Cedro do Noval se výborně hodí k rybám, mořským plodům, grilovaným krevetám, lehkým úpravám drůbeže, zeleninovým pokrmům, salátům a jemným sýrům.